No es raro que las personas con diabetes sean más resistentes a la insulina y presenten niveles de glucosa más elevados después de una noche sin dormir. Esto se debe a que la hormona del crecimiento, el cortisol y la adrenalina nos aceleran el día y crean resistencia a la insulina. Si tus niveles de azúcar en sangre tienden a ser más altos por las mañanas debido a la resistencia a la insulina, decidir qué comer en el desayuno puede resultar complicado.
Continúa leyendo para descubrir qué alimentos comer con diabetes y buenos ejemplos de desayunos para la diabetes bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes necesarios.
¿Qué puedes comer cuando tienes diabetes?
Mucha gente cree que tener diabetes significa tener una larga lista de alimentos prohibidos y que tus alimentos favoritos se conviertan en alimentos prohibidos. Tener diabetes no significa que tengas que deshacerte de tus hot cakes de mantequilla o muffins de arándanos favoritos a la hora del desayuno, pero es mejor disfrutar estos alimentos con moderación. Comer bien con diabetes tiene menos que ver con lo que comes y más con cuánto comes y con qué frecuencia.. Puedes seguir el "método del plato" para controlar tus porciones.
IEs esencial preparar tu desayuno combinando los nutrientes imprescindibles, como proteínas, grasas saludables y fibra, que ayudan a mantener equilibrados los niveles de glucosa en sangre y a sentirte satisfecho y con energía. El pan, la fruta y las nueces son elementos populares para comer en el desayuno que encajan muy bien en un plan de alimentación saludable para la diabetes debido a sus beneficios nutricionales.
Los mejores panes para personas con diabetes.
El pan es un alimento común en el desayuno que muchos temen que sabotee sus niveles de azúcar en sangre. Si te gusta el pan tostado o un sandwich de huevo en el desayuno, puedes utilizar tipos de pan más adecuados para la diabetes.
Los mejores panes para personas con diabetes son los ricos en nutrientes y en fibra, y algunos ejemplos son el pan 100% integral, el pan de cereales germinados o el de masa madre. Ciertos panes contienen menos carbohidratos y calorías que otros, como el pan a base de coliflor, los sándwiches thins y los bagels delgados.
Las mejores frutas para personas con diabetes.
Otra idea errónea sobre vivir con diabetes es que la fruta es mala para tus niveles de azúcar en la sangre. Mientras que los jugos de frutas y las frutas enlatadas con almíbar no son las mejores opciones cuando se tiene diabetes, las frutas enteras ofrecen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que van más allá de ayudar a la diabetes, además de apoyar la salud en general. Los frutos rojos, en particular, tienen menos azúcar que otras frutas enteras, lo que las convierte en una fruta excelente para la diabetes. Otras opciones incluyen uvas, piñas, albaricoques, cítricos, kiwi y nectarinas. De vez en cuando, una pequeña cantidad de frutos secos combina muy bien con una ensalada de espinacas; sin embargo, es útil comer frutos secos con menos frecuencia porque están cargados de azúcares.
Las mejores nueces
Ya sean nueces trituradas mezcladas con yogur o nueces picadas encima de la avena, las nueces son un excelente complemento para el desayuno de las personas con diabetes debido a su riqueza en proteínas, fibra y grasas saludables. Estos nutrientes te ayudan a sentirte lleno y satisfecho a la vez que evitan que tu glucosa en sangre aumente demasiado rápido. Las nueces tienen más calorías, por lo que apegarse a una porción pequeña es la mejor manera de comerlas con moderación. Los mejores frutos secos para los las personas con diabetes son los frutos secos bajos en sal o sin sal que te gusten comer.
7 deliciosas recetas de desayuno
¡Aquí hay siete ideas de desayunos sabrosos y nutritivos aptos para personas con diabetes que incorporan pan, frutas, nueces y más!
- Un cuarto de rebanada de Frittata vegetarian + una mandarina clementine
- Dos huevos revueltos + ½ taza de frutos rojos
- ½ taza de avena cortada + 1 cucharada de mantequilla de cacahuate natural + 1 cucharadita de mermelada baja en azúcar
- Una taza de pudín de semillas de chía
-
Una de rebanada de pan tostado integral + ¼ de taza de rebanadas de aguacate + 1 huevo frito
- Dos hot cakes de harina de almendras cubiertos con 1 cucharada de jarabe de maple puro
- ½ taza de yogur griego sin grasa + ½ taza de frutos rojos + ¼ de taza de almendras rebanadas
¿Te preocupan tus niveles de azúcar en sangre por la mañana?
Comer un desayuno saludable es una parte esencial del manejo de la diabetes. Lo que también es crucial es conocer tus valores de laboratorio de diabetes, que pueden ayudarte a mantenerte al tanto de tu salud y en el manejo de tu diabetes. Puedes comprobar cómo los diferentes alimentos afectan tu nivel de glucosa en sangre utilizando un medidor de glucosa en sangre para revisar tu nivel de glucosa antes y 1 o 2 horas después de la comida. Trabaja con tu Equipo de Cuidados de 9amHealth para que te ayude a aprender cómo afectan las diferentes comidas a tu glucosa y a encontrar el mejor desayuno para ti.
