Los carbohidratos son una fuente de energía muy importante para nuestro cuerpo. Cuando digerimos los carbohidratos, se convierten en azúcar que se utiliza para alimentar nuestras células, tejidos y órganos. Sin embargo, ¡existe una amplia variedad de carbohidratos! Algunos proporcionan más nutrientes que otros. ¡El objetivo es encontrar la opción de carbohidratos con la mayor cantidad de nutrientes, fibra y proteínas! Puede encontrar estas opciones de carbohidratos en frutas, legumbres, granos integrales y carbohidratos complejos, y reducir los granos y azúcares más procesados y refinados.
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¿No está seguro/a de cómo implementarlo? ¡Aquí tienes algunos intercambios fáciles de carbohidratos saludables para empezar!
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EN LUGAR DE:
Bagel / pastel de desayuno
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PRUBEA:
Muffin inglés integral
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Asegúrate de que el primer ingrediente sea "trigo integral" para garantizar que estés obteniendo una verdadera opción de granos integrales
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EN LUGAR DE:
Cereal de desayuno azucarado
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PRUEBA:
Avena remojada (overnight oats) con fruta
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EN LUGAR DE:
Arroz blanco
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PRUEBA:
Farro / Quinoa / Arroz integral
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Estos intercambios de granos integrales tienen un sabor más rico y a nuez. ¡Explora los diferentes tipos para encontrar los que más le gusten! ¡Puedes encontrar muchas de estas opciones en la sección de congelados, lo que hace que la hora de comer sea aún más fácil!
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EN LUGAR DE:
Yogur de sabores
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PRUEBA:
Yogur griego con ½ banana
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La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres no consuman más de 25 gramos y los hombres no más de 36 gramos de azúcar añadida al día. ¡Muchos yogures endulzados contienen la mitad de eso! Echa un vistazo a la información nutricional para ver cuánta azúcar añadida tiene tu yogur favorito.
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EN LUGAR DE:
Papas fritas (chips)
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PRUEBA:
Garbanzos / Edamame
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EN LUGAR DE:
Vaso de jugo
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PRUEBA:
Naranja / Manzana / Pera
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¡Optar por la fruta entera te da toda la fibra que le falta al jugo! La fibra te ayudará a sentirte lleno/a y a ralentizar la digestión del azúcar.
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EN LUGAR DE:
Bebidas azucaradas
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¡Reducir lentamente la cantidad de azúcar en tus bebidas puede ayudar a facilitar la transición! ¿Acostumbrado/a a 3 cucharadas de vainilla en tu café con leche? ¡Intenta reducir a 1-2 para empezar!
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Sobre los autores
Lexie Leightner es una dietista registrada y especialista certificada en cuidado y educación sobre la diabetes, dedicada a ayudar a las personas a encontrar alegría al nutrir su cuerpo. Vive en Indianápolis con su esposo y sus dos hijos (de 5 y 3 años). Cuando no está al pendiente de sus pequeños o entrenando para triatlones, a Lexie le encanta explorar restaurantes locales y experimentar en la cocina. Su objetivo es empoderar a las personas para que vivan una vida más saludable y feliz, mientras cría hijos felices y dispuestos a ayudar.
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