Esta ensalada es perfecta para estimular tu sistema inmunológico. Los cítricos aportan vitamina C y fibras importantes. Cúbrelo con un aderezo ligero de limón para preparar este plato refrescante.
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 45 minutos
Si bien, la toronja contiene nutrientes saludables, también tiene una sustancia química natural que interfiere con la capacidad de tu cuerpo para descomponer los medicamentos que contienen estatinas que ayudan a disminuir el colesterol. Si estás tomando estos medicamentos, omite la toronja en esta receta.
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas baby
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/8 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 2 tazas de pollo cocido picado
- 2 mandarinas, peladas y separadas en trozos
- 1/8 de toronja pelada, separada en trozos
- 1/4 taza de almendras rebanadas
Preparación
- En un tazón grande, mezcla las espinacas con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Agrega el pollo, las naranjas, la toronja y las almendras al tazón. Mezcla suavemente.
- Repartir en 4 platos y servir.
Información nutricional por porción
- Calorías: 249
- Grasa total: 12
- Proteína: 24g
- Carbohidratos: 11g
- Azúcares: 7g
- Fibra: 3g
- Sodio: 135 mg
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Esta receta fue creada por Lori Zanini, RD; CDE. Encuentra más recetas en https://www.lorizanini.com.
Sobre los autores
Sara es Directora de Comunicación en 9amHealth. Le apasiona ofrecer contenidos significativos a quienes viven con condiciones crónicas para empoderarlos a vivir sus vidas de la manera más saludable.
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